Если этот бизнес по каким-то параметрам не соответствует установленным требованиям, и представляет собой угрозу, то властям необходимо реагировать. Но если какой-то конкретный киоск долго стоял на одном месте и был популярен у населения, и не было никаких случаев отравления (или нарушений закона), то зачем его сносить? Если такое происходит, значит уничтожить данную точку кому-то выгодно. Необходимо понимать, если рынок фаст-фуда уходит из региона, кто получает от этого выгоду? Новый бренд или...